El triunfador del FERIA DE BIESCAS 2011 el QUESO SIERRA DE ALBARRACÍN

Buenos días a tod@s

Desde nuestro punto de vista hubo 2 triunfadores principales en esta FERIA DE BIESCAS 2011.

Por un lado el gran triunfador es la venta de quesos, ya que según estimaciones se llegaron a vender casi 5000 kg de queso, entre la más de teintena de expositores de quesos tanto españoles como franceses el gran triunfador fue el Queso puro de Oveja Sierra de Albarracín etiqueta de oro, Queso que nosotros trabajamos en http://www.jacaspeproductosregionales.es/ desde este año y que desde su incorporación anuestra web ha sido todo un éxito, ganador de la votación popular

http://www.jacaspeproductosregionales.es/queso/quesos_de_oveja/queso_puro_de_oveja_en_cuna_350_gr__sierra_de_albarracin_etiqueta_oro.php

Otro de los triunfadores fue la cerveza Ibon que se elabora en Biescas y agotaron existencias (ya estamos trabajando para poder trabajar con ellos).

Por lo demás siempre es agradable acercarse a Biescas, ver amigos productores y pasar un día agradable en un lugar fantástico.

Así pasamos el día en Biescas en compañía de amigos y familia.

SED FELICES

#BUSCAMEoctubre Resumen 3ª Semana

Hola a tod@s

Aquí va el resumen del juego de http://www.jacaspeproductosregionales.com/ nuestro juego mesual.

Este mes, la verdad es que era difícil y se ha notado je,je,je.

Como siempre con puntualidad británica publicamos nuestra 3ª foto-pista a las 10:00 "Es un fuerte que servía de vigía"

El primero en lanzarse fue Eduardo que nos dijo "Coll de Ladrones", le recordamos que no estamos en el camino de Santiago...chan, chan sigue la emoción.

Mariajo entra en acción y lo deja en bandeja de plata"No será una torre que hay después de pasar Siresa camino de Oza" Mariajo que te quemas :-)

Rafa nuevo por estos lares (Bienvenido) nos da una explicación de como se llega perfecta y por supuesto se nota que es un caballero dando las gracias a Mariajo, pero... ¿Como se llama Rafa?

Nosotros intentando moderar en el asunto volvemos a insitir "QUE OS QUEMAIS"

Por fin Rafa se lanza TORRE DE ISIL... Casi, casi...

Con este casi,casi Rafa se nos despista y decimos "Es un error ortográfico"...

Carlos como un depredador con su presa se lanza y da en el clavo :) FUERTE DE YSIL

Como estamos que tiramos la casa por la ventana este mes tenemos doble premio, así que habrá un premio para cada uno ENHORABUENA a CARLOS y RAFA nuestros WINNEROCTUBRE.

Hay que hacer una mención especial para Mariajo GRACIAS y GRACIAS a ti también Fabiola para la siguiente seguro que aciertas

MUCHAS GRACIAS A TODOS por PARTICIPAR y SED FELICES

#BUSCAMEoctubre 2ª semana

Buenos días a tod@s

Aquí va el resumen del juego de http://www.jacaspeproductosregionales.com/

Hacia las 10:00 se publica la 2ª foto-pista correspondiente a la 2ª semana del #BUSCAMEoctubre.

La más madrugadora es nuestra #WinnerAbril Mariajo que nos dice "Seguro que está entre Somport y Jaca...."Le decimos "Si es lo que creo que estás pensando este camino es mucho más antiguo"

#Carranz insiste por el mismo camino y nos dice el camino de Santiago a su paso por Canfrac y Fabiola nos dice que si es Monte Larbesa.Aclaramos el tema del camino y decimos que no es el camino de Santiago y que es un camino que pasaban los Romanos ya en su tiempo.

#Carranz nos dice: La autovia Sabiñanigo-Jaca que es un proyecto muy antiguo. Muy bueno #Carranz juas, juas.....

Nosotros dejamos el juego abierto y nos vamos a difrutar de nuestras minis fiestas del Pilar lo pasamos a lo grande, pero "OZU QUE CALO"

El miércoles Marga se anima y ¿No habré cogido yo frutos silvestres por allí?. La verdad Marga creo que no, por lo menos con nosotrso no, pero todo puede ser :-)

Marta nos dice todo me suena pero luego no doy una je,je,je...Ánimo Marta este mes puede ser tuyo, estoy casi seguro que has estado por allí.

Así que como resumen estamos como la semana pasada muy cerca chan, chan...quién se comerá el almuerzo aragonés :-)

Vamos a adelantaros alguna pistilla lo que buscamos es un Castillo o Fuerte y no muy lejos de donde estáis diciendo.

Os espero la semana que viene el próximo 18 para publicar la siguiente foto-pista.

A pensar.....!!!!!

Sed Felices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

#BUSCAMEoctubre 1ªSEMANA

Buenos días a tod@s

Ahí va el resumen de la primera semana del juego de http://www.jacaspeproductosregionales.com/

A las 9:45 h publicamos la foto con la pista en Facebook "SE VA CON EL COCHE DE SAN FERNANDO UN RATITO A PIE Y OTRO CAMINANDO"

Nosotros nos fuimos a unas jornadas organizadas por PON ARAGON EN TU MESA de turismos agroalimentario muy interesante en VILLANOVILLA pero no había conexión 3G.

A la vuelta vi que tanto @zaragozaonline como @zarasturias habían hecho RT en TWITTER pero no se animaron a lanzar ninguna respuesta.

El primero que se animó fue nuestro #WINNERMAYO @carranz que comenzó a decir Villanúa? Toledo???

Pero el primero mejor que el segundo ya que aquí lo que buscamos es algún lugar de Aragón o de la Aquitania y en este caso sólo se podía ir a pie.

A partir de ahí @hotelprivilegio pidió más pistas y @Carranz Bubal??

Dimos una pista con trampa, ya que a nosotros nos costó andando con niños aproximadamente 1:30 h pero hay acceso también a pie pero mucho más corto.

Fabiola también se animó a dar una respuesta Bergosa?? y Eduardo Collarada?? y Hotel el Privilegio preguntó está en los valles occidentales??

ÑAM-ÑAM Yo me creía que lo adivinabáis no estáis nada lejos así que si queréis pegaros un buen almuerzo con producto aragonés estar atentos el próximo MARTES 11 A LAS 10:00H

OS ESPERAMOS

SED FELICES

COMPRAR, DEGUSTAR, CONSERVAR QUESO ARTESANAL

Buenos días a tod@s

Después de haberos dados diferentes consejos para COMPRAR QUESO http://jacaspe.blogspot.com/2011/07/comprar-quesos-artesanales.html
como hacer una DEGUSTACIÓN DE QUESOS
http://jacaspe.blogspot.com/2011/06/comprar-queso-de-aragon.html

Ahora os vamos a explicar las mejores maneras para conservar un queso de forma casera.

Para conservar bien un queso hay varios consejos fáciles de hacer:

1º El envasado al vacío sirve sólo para viajar, para que no evolucione el queso. En cuanto lo tengamos en casa, hay que deshacernos del vacío ya que no deja el queso respirar y evolucionar.

2ºLo ideal para la conservación es un trapo húmedo, pero también puede valer un papel alimenticio grueso. Siempre es mejor el papel que el plástico. Evitar a toda costa el papel de aluminio.

3ºPara no sufrir alteración, el queso tiene que estar correctamente protegido del calor y de la luz. La luz oxida el queso.


4ºSi se trata de un queso entero, se puede envolver en un trapo húmedo y dejar en la nevera durante un mes más, así el queso estará más curado y tendrá un mayor sabor.

5ºSi es un trozo de queso que ha sido cortado y no lo deseamos consumir aún, se puede frotar uniformemente la corteza y la parte abierta del queso, tapando bien los ojos si los hay. Así, el trozo de queso volverá a formar corteza en la parte abierta y no se secará.

6ºPara conservar un queso, hay que dejarlo en un sitio fresco, pero no muy frío. Si se pone en nevera, la nevera tiene que enfríar a una temperatura de entre 10-12ºC.

7ºOtro truco para una excelente conservación en casa es llenar de agua el cajón de las verduras y esto le daría el nivel óptimo de humedad a la nevera entre un 80-90%.

Ya no tenéis excusas para no COMPRAR QUESO porque es demasiada cantidad, porque es muy grande...

Espero que os sirva en vuestros hogares para un mejor consumo y aprovechamiento de vuestras compras queseras.

SED FELICES