Buenonos días a tod@s
A principio del mes de Agosto estuvimos visitando a nuestros amigos productores de azafrán
http://www.jacaspeproductosregionales.es/azafran/azafran_del_jiloca_en_hebra_1_gr_.php
http://www.jacaspeproductosregionales.es/azafran/azafran_del_jiloca_en_hebra_1_gr_.php
La verdad es que fue muy interesante la conversación, ya que nos estuvieron explicando la problemática existente en el sector con el fraude, ya que nuestro azafrán en hebra el español y en especial el de Teruel debido a su limitación y al ser un producto totalmente artesanal es de altísima calidad y ello ha dado a que nos den gato por liebre, asi que si se ven azafranes españoles muy baratos probablemente no sea español e incluso no sean hebras sino restos de la flor, todo ello se puede observar en que en el año 2010 hubo una cosecha en toda españa de 1500 kg y se han exportado desde España 190.000 Kg,
Para que os hagáis una idea la producción total del azafrán de Teruel ha sido entorno a 1 kg.
Ojo con los duros a 4 pesetas.
Sed felices
